來(lái)外婆居烤鴨樓，聽(tīng)味蕾上的絕響

烤鴨，以其色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、酥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。筆者似乎從未聽(tīng)過(guò)有人不愛(ài)吃，一想起都會(huì)叫人口水直流。天下最興奮味蕾的美食，哪個(gè)不是如此呢？正因如此，要吃就一定要吃好的，才不會(huì)浪費(fèi)，至少身體里那些脂肪增長(zhǎng)得更有價(jià)值一些。說(shuō)到味道極致的烤鴨，要數(shù)“北京烤鴨”最為經(jīng)典至尊。但冰城與京城之遙，即使通了高鐵，往返也要耗費(fèi)許多精力與財(cái)力。品“北京烤鴨”，只能是順路食之，而非目的之至。

為解冰城食客味蕾之念，同是熱愛(ài)中華美食的外婆居餐飲管理有限公司，傾力投資愛(ài)建、哈西“外婆居烤鴨樓”店。為給冰城食客呈遞上這道名菜，費(fèi)盡心思，走訪京城查找秘方，重金聘請(qǐng)?zhí)柗Q“京城第一桿”的烤鴨名師劉新民師傅授藝，采購(gòu)名貴鴨種，正宗果木，采用傳統(tǒng)的掛爐方式烤制，可謂用心良苦。只有經(jīng)過(guò)這樣層層把關(guān)的外婆居烤鴨，方可酥而不膩，放在舌尖無(wú)需多加咀嚼，便能感受到瞬間溶化的絕佳滋味，余韻是真正的齒頰留香。此時(shí)此刻，已經(jīng)顧不上這一頓美餐下來(lái)要攝入多少卡路里了，所有的一切，絕對(duì)值了！

在這里同樣有著多種方法食用烤鴨——可在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃，并根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好加上適當(dāng)?shù)淖袅希�如蔥段、甜面醬、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，還可根據(jù)季節(jié)的不同，與以黃瓜條和青蘿卜條吃，以清口解膩。片過(guò)鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具風(fēng)味。烤后的涼鴨，連骨剁成鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席。此外，外婆居環(huán)境雅致，服務(wù)細(xì)節(jié)考究周到，除了烤鴨，還有許多杭幫招牌菜品，來(lái)烤鴨樓進(jìn)行一次美食體驗(yàn)之旅，物超所值。

百聞不如一見(jiàn)，百見(jiàn)不如一試。“中俄博覽會(huì)”期間，外婆居烤鴨樓期待中外賓朋的光臨。

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